有些莫名其妙的體態(tài)改變、身體不適，其實是因為你蛋白質(zhì)吃不夠。這7個跡象，可以自我檢查你是否蛋白質(zhì)攝取不足。
蛋白質(zhì)被稱為「生命的積木」之一，并不是沒有原因的。這個巨量元素是人體細(xì)胞的主要成分，且提供重要的氨基酸，讓我們身體獲得精力持續(xù)運作、幫助身體復(fù)原，還可以讓我們有飽足感。而組成蛋白質(zhì)的長鏈氨基酸，更是維持肌肉組織所必須。
人體可以自行制造11種氨基酸，另外9種必要氨基酸需透過飲食來攝取。問題在于，很多人根本沒有攝取足夠的蛋白質(zhì)。
一般來說，發(fā)炎性腸道疾病克隆氏癥或是營養(yǎng)不良者，比較容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝取不夠的問題。不過，遵循生機飲食的人，也可能有這方面的問題。
一個人每日建議的蛋白質(zhì)攝取量為「自己的體重（公斤）乘上1.2 克」換句話說，如果你是50公斤，每日建議攝取60克的蛋白質(zhì)。
如果經(jīng)常從事重量訓(xùn)練或是運動量大的人，則建議每日攝取公式改為「每公斤體重×1.5~2克蛋白質(zhì)」。
要精確計算當(dāng)然不容易，但是你可以透過以下7個跡象，自我檢查是否蛋白質(zhì)攝取不足：
1.你的頭發(fā)和指甲容易斷裂
由于蛋白質(zhì)是組成頭發(fā)和指甲的重要部分，當(dāng)你攝取不足時，就容易出現(xiàn)指甲斷裂、頭發(fā)強韌度下降，甚至開始分岔的情況。
美國皮膚科學(xué)會指出，如果連續(xù)多個月蛋白質(zhì)攝取不足，你還會開始掉頭發(fā)，這是因為你的身體自動停止毛發(fā)生長機制，以保存更多蛋白質(zhì)。
2.你一直想吃東西
才剛進食沒多久，你又餓了，想找點心來吃，這通常是你吃太多碳水化合物，但蛋白質(zhì)攝取不足。
3.你瘦了，但不是減脂，而是肌肉量下降
體重計的指針往數(shù)字小的那邊掉，這不見得是好事。一般來說，如果人體攝取的蛋白質(zhì)不夠，身體就會透過分解肌肉來替代。當(dāng)你的肌肉掉了，基礎(chǔ)代謝率也會跟著下降，最后你反而會留下一身的脂肪。
4.受傷之后，恢復(fù)速度很慢
療癒和重建細(xì)胞、組織和皮膚，都需要蛋白質(zhì)。如果一受傷，就要比一般人更長的時間恢復(fù)，那你大概就是蛋白質(zhì)吃不夠。
5.你很容易感冒
蛋白質(zhì)是形成抗體的主要組件，當(dāng)細(xì)菌或病毒入侵人體時，免疫系統(tǒng)就會產(chǎn)生抗體，幫忙對抗。如果你蛋白質(zhì)吃不夠，免疫系統(tǒng)就可能受損，一旦有細(xì)菌或病毒來擾，你的身體一下就屈服了。
6.肌肉或關(guān)節(jié)痛
蛋白質(zhì)是形成肌肉、韌帶、骨骼、關(guān)節(jié)不可或缺的營養(yǎng)素，會在身體合成出葡萄糖胺、軟骨素。如果曾經(jīng)發(fā)達(dá)的肌肉變得無力、疼痛或松弛，可以攝取蛋白質(zhì)，看看情況會不會改善。
7.腦袋昏昏沉沉、變得遲鈍
腦袋昏昏沉沉、無法長時間集中注意力，可能與缺乏蛋白質(zhì)和血糖波動有關(guān)。攝取富含蛋白質(zhì)的食物，可以促進腦部的靈敏度、判斷能力與集中注意力。