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誘因不僅僅是飲酒，還有生活壓力
當胰臟反復發生炎癥、導致臟器萎縮成為【慢性胰腺炎】。由患者數量來看男性是女性的2.5倍、飲酒是最大的誘因之一。然而女性，確是由某種無法特定的特發性原因而導致的。
◆胰腺在胸口窩以下，靠近后背的位置。有分泌調整血糖的胰島素、以及分泌消化食物的胰腺液的分泌兩種重要功能。
◆胰腺液中含有分解碳水化合物、蛋白質、脂肪的酶。本來，胰臟所含的胰腺液不會消化胰臟自身。但由于某種原因可能加強胰腺液的活性，造成可能傷害胰臟自身的炎癥。胰臟炎的發展會使細胞萎縮變硬、然后慢慢失去胰腺功能。
◆初期產生的典型癥狀為胸口窩、肋骨附近、后背的疼痛感。疼痛感頻繁發生，止痛藥往往會失去它的作用。而且還會出現肋骨附近集中性的疼痛。
◆疼痛的易發時期為攝取酒精與多脂肪的食物之后。其他癥狀還有食欲不振、嘔吐、腹部發脹、拉肚子等。按壓腹部時有壓痛癥狀、輕輕敲擊后背時或出現叩擊疼痛等典型癥狀。
◆發展到中期，胰臟的功能低下，反而痛感不會太明顯。到了后期，疼痛感會完全消失。但是由于失去胰臟功能，會出現消化不良引起的拉肚子及白色軟便（脂肪便）、還多發胰島素分泌低下而引起的糖尿病。
◆慢性胰腺炎的大多數患者擁有結石。這是個很危險的事。慢性胰腺炎本身就有發展為癌癥的風險、出現結石的話，癌癥風險將會提高。
▽▼▽原因、診斷、治療等▽▼▽
◆胰腺炎的誘因最多為飲酒，飲酒占總體的6成以上。另外一個誘因是無法特定其原因的特發性因素，約占總體的2成。從男女分類來看，7成男性為酒精因素。4成女性為特發性因素。但是不分性別不論男女，生活壓力引發胰腺炎的因素也是非常大的。
◆在診斷方面，除了通常問診與觸診之外，一般需要通過血液檢查與尿液檢查來查淀粉酶的數值。當疑似慢性胰腺炎時，醫生會使用超聲波檢查、CT或MRI、必要時還會進行超聲波內窺鏡檢查或內窺鏡的逆行性膽胰管造影（ERCP）。
◆在治療方面，通常會指導服用抑制胰腺液分泌與促進消化的藥物。酒精為疾病成因時，禁酒是大前提。另外，香煙中所含的尼古丁也會對人體有害，因此必須戒煙。最后，還需要調整飲食結構內容，攝取脂肪量少的食物來進行改善。
◆失去其功能的胰臟是無法恢復如初的。因此胰腺炎的早期發現與早期治療十分重要。問題在于，胰腺是很難早期發現病變的一個器官。若有喝酒吸煙習慣及喜歡吃油膩食物的人士、以及有家族病史的人士，胰臟發病率會高于一般人、有必要接受一年一度的定期體檢。