?近日，日本啤酒業(yè)巨頭麒麟啤酒（キリンホールディングス）與東京大學(xué)等知名院校所組成的研究團(tuán)隊(duì)通過白鼠實(shí)驗(yàn)確認(rèn)，啤酒原料之一啤酒花（也稱蛇麻草）中的苦味成分能夠改善受認(rèn)知癥影響而衰退的記憶力。研究團(tuán)隊(duì)持續(xù)一周為患有認(rèn)知癥的小白鼠服用這種成分，發(fā)現(xiàn)大腦負(fù)責(zé)記憶的“海馬體”中的神經(jīng)細(xì)胞逐漸恢復(fù)并接近正常的細(xì)胞狀態(tài)。因此確認(rèn)了這種成分有恢復(fù)記憶力的可能性。
這個(gè)研究是由麒麟啤酒業(yè)下的健康技術(shù)研究所與東京大學(xué)、學(xué)院大學(xué)組成的共同研究小組所展開。這個(gè)研究成果將會(huì)發(fā)表在11月24日起召開的日本認(rèn)知癥學(xué)會(huì)所舉辦的學(xué)術(shù)集會(huì)上。
認(rèn)知癥，阿爾茨海默病（Alzheimer disease，AD），又叫老年性癡呆，是一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)變性病，是老年期癡呆最常見的一種類型。主要表現(xiàn)為漸進(jìn)性記憶障礙、認(rèn)知功能障礙、人格改變及語言障礙等神經(jīng)精神癥狀，嚴(yán)重影響社交、職業(yè)與生活功能。AD的病因及發(fā)病機(jī)制尚未闡明，特征性病理改變?yōu)棣碌矸蹣拥鞍壮练e形成的細(xì)胞外老年斑和tau蛋白過度磷酸化形成的神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)神經(jīng)原纖維纏結(jié)，以及神經(jīng)元丟失伴膠質(zhì)細(xì)胞增生等
研究團(tuán)隊(duì)持續(xù)一周將啤酒花中所含有的苦味成分“異a酸”按照小白鼠每日體重（1千克相當(dāng)于1毫克的劑量）口服給患有認(rèn)知癥的小白鼠，進(jìn)行記憶力測(cè)試的實(shí)驗(yàn)并記錄。對(duì)于事先接觸過積木的這種“已知認(rèn)識(shí)”的測(cè)試反應(yīng)時(shí)間，從測(cè)試結(jié)果來看，服用“異a酸”的患病小白鼠比沒有服用的患病鼠記憶力要好，結(jié)果高出了9.5倍。
在服用過“異a酸”的小白鼠腦內(nèi)，研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)普遍被認(rèn)為是造成認(rèn)知癥原因的“淀粉樣蛋白β”減半，消除“淀粉樣蛋白β”的細(xì)胞活性化增強(qiáng)。通過MRI（核磁共振成像）觀察小白鼠腦內(nèi)發(fā)現(xiàn)，因?yàn)檎J(rèn)知癥而過度活躍的“海馬體”逐漸恢復(fù)到正常的狀態(tài)。
參與研究的東京大學(xué)中山裕之教授（獣醫(yī)病理學(xué)）表示：“雖然這個(gè)研究成果并不一定百分之百適用于人類，但是可以確定的是將來通過食品攝取而不是藥物的方式有很大的可能性改善認(rèn)知癥。”麒麟啤酒的研究團(tuán)隊(duì)去年發(fā)表了“異a酸對(duì)于認(rèn)知癥有預(yù)防效果”的研究報(bào)告。
根據(jù)麒麟的研究成果來看，每日攝取“異a酸”的有效劑量，體重50公斤的成年人大概需要4~5毫克。例如：一罐無酒精啤酒（350毫升）中，就能夠攝取到4毫克的“異a酸”。雖然普通的一罐啤酒中含有大約6毫克的“異a酸”，但是攝入過多的酒精也會(huì)造成腦萎縮等副作用。
麒麟啤酒公司于今年的10月份取得了“異a酸對(duì)認(rèn)知癥的改善作用”的特許。今后，應(yīng)該會(huì)研發(fā)出具有相關(guān)功能的無酒精啤和養(yǎng)生保健的商品。