進入冬季后，流行性感冒、腸胃炎等感染癥都變得流行起來了。但是，有的人很少會患上什么流行性疾病，有的人卻動不動就患上各種感染癥。為什么會出現這種差別呢？
這是因為每個人身體的免疫力都不一樣，這里面除了與生俱來的體質，還有由于后天生活習慣的影響，造成不同個體的差異巨大，其中后天的生活習慣對身體免疫力的影響非常大，所以發揮自己的能動性，通過調整生活習慣、飲食，是可以改變、提高免疫力的。?
預防感染癥不可或缺的「免疫力」，可以靠吃下面這些食材得以提高哦！
提高免疫力的5個營養素及對應食材！
?維生素A（胡蘿卜, 韭菜, 菠菜, 鰻魚等）?
?維生素C（檸檬、柑橘、菠菜、土豆、草莓等）?
?維生素E（杏仁, 鱷梨, 腰果, 雞蛋, 花椰菜等）?
?鋅（牡蠣，牛肉，豬肝，螃蟹等）?
?多酚（紅酒，巧克力等）
提高免疫力的食材的推薦烹飪法
?維生素A?
脂溶性的維生素A具有很強的抗氧化作用，所以和油一起烹飪的話吸收率也會變得更好，例如黃油炒菠菜、胡蘿卜炒牛蒡絲等搭配都很不錯。?
?維生素C?
維生素C可以幫助提高白血球的功能，還具有抗氧化作用。冬季燉馬鈴薯或煲湯等，加熱后維生素C也不容易被破壞。
?維生素E?
維生素E具有很強的抗氧化作用，其抗衰老的作用被廣泛熟知。堅果類都含有豐富的維生素E，雞肉炒腰果等都是很好的選擇。?
?鋅
鋅元素可以幫助抑制活性氧、產生酵素，鋅元素不足的話會影響味覺。平時可以多吃牡蠣等。?
?多酚
多酚的抗氧化作用也被廣泛熟知。紅酒或黑巧克力中含有較多的多酚，邊喝紅酒邊吃黑巧克力可以說是攝取多酚的最強組合。
冬天的飲食烹飪中需要這樣注意預防感染癥！
冬天為了預防感染癥、提高免疫力，攝取有益的食材是非常有幫助的，另外，為了避免由于諾如病毒等冬天特別活躍的病毒引起的感染癥，平時要注意做到
?使用新鮮的食材?
?徹底加熱煮熟食物?
?廚房器具根據需要分開使用?
?為了不引起食物中毒進行消毒?
這些要點都是非常重要的。
寫在最后
一到冬季，特別是小孩子最容易患上腸胃感染癥等，癥狀是會引起嘔吐、腹瀉。平時注意通過飲食提高免疫力，勤洗手勤漱口，做好衛生工作，預防食物中毒等多方面著手，就可以大大減輕冬季感染癥的風險了。