前段時間，在網絡上引起熱議的一條微博這樣說道：“櫻花有多好看，櫻花味的食物就有多難吃。”不少人就會問啦，這個櫻花味究竟是什么味道呢？是不是真的所以櫻花味的食物都這么難吃呢？每逢櫻花季時節，總會見到一大波標榜「櫻花味」的食品/飲品，見就見得多，但就算吃過「櫻花味」食品，吃完都只是覺得有種特別的甜味??就算是日本人，也有好多人抱著這個疑問！來看看日本味覺協會的水野考貴先生解釋關于「櫻花味」的一些疑惑吧！Q：其實「櫻花味」是何時、如何誕生的呢？A：水野先生指，櫻花味的原形，相信是來自「櫻餅」這款和菓子。櫻餅于江戶時代誕生，當時長命寺的門衛?山本新六用放在樽內的鹽漬櫻葉制作出櫻餅。這個講法是目前最有說服力的。Q：「櫻花味」其實是什么樣的味道？A：水野先生解釋，櫻花味其實是「櫻葉與櫻花的風味」。主要由鹽漬櫻葉時滲出的成分「香豆素」，產生出大家普遍稱為「櫻花味」的風味。而櫻餅的風味，亦是源自「香豆素」。「香豆素」在葉同花之中，是處于同其他物質結合起的狀態，并留于細胞之中，此時并沒有任何風味或味道。透過用鹽醃漬花和葉，或將其弄碎，與細胞外的酵素作出反應，衍生出「香豆素」，并形成獨特的風味。「櫻花味」的食品，即使制法不一，但味道上都是源自于「香豆素」不同的食品公司或商品，都會有將櫻葉及櫻花制成果醬狀，又或抽取出萃取物等不同「櫻花味」制法，但基本上都是利用「香豆素」的風味制作而成。Q：「櫻花味」同「...
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2019
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05
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日本一向四季分明，但是去年的狀況特殊，有些地區迎來暖冬，有些地區則步入嚴寒。北海道位于日本的最北面，在大多數人的印象中總認為北海道比較清涼，4月的春季時節。日本氣象局卻記錄到了北海道如同6、7月夏日般的高溫！即將出發前往北海道旅游的朋友們，記得出門前要再次查看天氣情況，避免帶錯衣服哦！北海道氣溫與6月并列北海道受暖氣流入的影響，4月17日監測到了本年初次超過25℃氣溫的記錄！北海道有關方面提醒游客，須小心注意溶雪災害。北海道多區氣溫記錄達到20度以上截至4月17日的最高氣溫分別為：置戶町25℃，是過去同時期以來破紀錄的最快速度，溫度與6月份夏季氣溫并列。除此之外，北見市也錄得22.8℃，道內40個地區均錄得超過20℃氣溫。札幌市氣溫也上升至19℃。另外，札幌市氣溫亦上升至19℃，并預計氣溫會上升至與6、7月并列的炎熱程度，游玩時，須小心注意溶雪的潛在危險！東京、大阪周邊天氣情況東京、大阪4月22日起的一周最高氣溫徘徊于19～24℃，天氣較為清涼，出發時記得多帶件薄外套！
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2019
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05
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07
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「天啊，尿尿怎么是紅色的？是血尿嗎？」很多人看到自己尿液變了顏色就以為自己身體出了什么毛病，從而變得很緊張。別急，先想想前一天吃了什么。部分食材可能會造成尿液變色的問題，建議可先仔細回想飲食內容，并持續觀察尿液顏色；若排尿伴隨有疼痛、腹痛或其它不適，最好咨詢醫生的診斷建議。尿液紅紅的就是血尿嗎？那可不一定！醫生提醒，部分食材也可能會改變尿液的顏色，因此若尿液不是白色或黃色等正常顏色時，建議先仔細回想前一餐或前一天的飲食內容，并持續觀察尿液顏色。一般來說，若因食材導致尿液變色，只要停止攝取該類食材，尿液顏色就會恢復正常；若發現持續性的尿液顏色異常，或伴隨有疼痛等不適癥狀時，最好及早就診為佳。→常見會造成尿液變色的食材包括：尿液呈紅色：可能是甜菜根、紅色火龍果、山渣、黑梅等食材所致。尿液呈橘色：若攝取大量紅蘿卜、維生素B群就可能出現橘色尿液。尿液呈綠色：吃進大量蘆筍時，可能會使尿液變綠色。尿液呈褐色：攝取大量蠶豆、蘆薈時，尿液恐成褐色。除上述食材外，醫生還提醒，服用某些藥物也可能會造成尿液變紅、變綠的問題，若發現尿液顏色異常，建議主動向各專科醫生咨詢。尿液顏色相關問題，建議咨詢醫院的「泌尿科、腎臟科」
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2019
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05
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有些莫名其妙的體態改變、身體不適，其實是因為你蛋白質吃不夠。這7個跡象，可以自我檢查你是否蛋白質攝取不足。蛋白質被稱為「生命的積木」之一，并不是沒有原因的。這個巨量元素是人體細胞的主要成分，且提供重要的氨基酸，讓我們身體獲得精力持續運作、幫助身體復原，還可以讓我們有飽足感。而組成蛋白質的長鏈氨基酸，更是維持肌肉組織所必須。人體可以自行制造11種氨基酸，另外9種必要氨基酸需透過飲食來攝取。問題在于，很多人根本沒有攝取足夠的蛋白質。一般來說，發炎性腸道疾病克隆氏癥或是營養不良者，比較容易出現蛋白質攝取不夠的問題。不過，遵循生機飲食的人，也可能有這方面的問題。一個人每日建議的蛋白質攝取量為「自己的體重（公斤）乘上1.2 克」換句話說，如果你是50公斤，每日建議攝取60克的蛋白質。如果經常從事重量訓練或是運動量大的人，則建議每日攝取公式改為「每公斤體重×1.5~2克蛋白質」。要精確計算當然不容易，但是你可以透過以下7個跡象，自我檢查是否蛋白質攝取不足：1.你的頭發和指甲容易斷裂由于蛋白質是組成頭發和指甲的重要部分，當你攝取不足時，就容易出現指甲斷裂、頭發強韌度下降，甚至開始分岔的情況。美國皮膚科學會指出，如果連續多個月蛋白質攝取不足，你還會開始掉頭發，這是因為你的身體自動停止毛發生長機制，以保存更多蛋白質。2.你一直想吃東西才剛進食沒多久，你又餓了，想找點心來吃，這通常是你吃太多...
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2019
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在2018年上半年國家癌癥中心數據顯示，繼乳腺癌之后，肺癌成為了女性第二高發的癌癥。在眾多肺癌病患中，我們也可以清晰直觀地發現：女性多于男性！如果說吸煙是導致男性患肺癌的重要因素，那么下面這一點，應當是女性患肺癌的罪魁禍首！揪出引發女性肺癌的罪魁禍首對肺癌患者長達5年的追蹤病因調查發現，70％的男性肺癌患者死于吸煙病因，只有18％的女性患者因吸煙或長期被動吸煙致肺癌。那么男人吸煙的同時，不吸煙的女人在做什么？當然是做飯！調查發現，在不吸煙的女性肺癌患者中，超過60%的女性不僅在家做飯，還在廚房中長期吸入油煙。在非吸煙女性肺癌危險因素中，超過60％的女性長期接觸廚房油煙；有32％的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物，同時廚房門窗關閉，廚房小環境油煙污染嚴重；25％的女性家中廚房連著臥室，冬天又很少開窗，高溫油煙久久不散，甚至睡覺時也在吸油煙！調查表明，這種病因在中老年女性肺癌患者中特別突出，危險因素達到了正常人的2-3倍。這是由于廚房做飯時高溫油煙產生有毒煙霧，使局部環境惡化，有毒煙霧長期刺激眼和咽喉，損傷呼吸系統細胞組織，如果沒有足夠的防護措施，就很容易使肺癌發生。廚房油煙的危害超乎想象中國家庭的廚房中充滿了粉塵和有毒氣體，環境甚至比工廠里和滿是汽車尾氣的街道上還要惡劣！中式烹飪有兩個顯著特點:一是油放得多, 二是多高溫煎炒。這兩個特點帶來美味中餐的同時, 也帶來了大量的油煙。中國科學院...
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2019
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任何謎底，只要你足夠細心去專研思考，就總會有被破解的時候。一樣的道理，任何癌癥的行程，其實在確診之前都有跡可循。最大的障礙，其實就是自己不夠細心或者不放在心上，又或者刻意選擇逃避！近日，臺灣知名健康網站盤點了淋巴癌最常見的6大征兆，一起看看是那幾條：淋巴癌最常見6大征兆1、燒：突然無故發燒2、腫：脖子、腋下或鼠蹊部長出隆起的腫塊，不會痛3、癢：全身發癢4、汗：夜間盜汗5、咳：持續咳嗽、喘6、瘦：三個月內減輕體重5％以上、常覺得疲倦該網站還表示，一旦以上6種癥狀出現了三種，請馬上前往醫院做癌癥檢查！很多人都有這樣一個壞習慣，但身體某個部位不舒服的時候，就拼命在網上找資料，看著看著都覺得自己患上了絕癥，無比慌張！在這里提醒一下大家，不管是買情況下，都不要過分地去網上查閱資料。第一，信息的來源真確性很差；第二，很多病種之間的癥狀都有很多相同之處。總而言之，聽從醫生的建議才是最好的！
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2019
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04
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乳房出現異常疼痛，或是摸到腫塊，是不是就是癌癥？如果檢查結果判定是良性腫瘤，是否就能安心與體內的腫塊共處？「大部分乳腺癌是不會有疼痛癥狀的，除非是已經到了第三、第四期，侵犯到胸壁或骨骼才會出現疼痛。」如果感到異常疼痛、或是自我檢查時發現腫塊，雖不能掉以輕心，卻也不用太過驚慌，只要到門診經過簡單的超音波檢查，就能夠從影像特性初步判定屬于惡性或良性、是否需要進一步接受穿刺切片檢查。良性腫瘤需要移除嗎？如果檢查結果是良性腫瘤，真的就能安心了嗎？醫生表示，如果腫瘤大小超過兩公分，惡性風險較高，會建議移除；如果在兩公分以下，則建議每半年追蹤，若出現快速變大等異常變化，就要盡快接受切片檢查，以排除惡性風險。不過更多的狀況，是因患者本身擔憂而提出移除的要求。「乳房中有硬塊存在，患者自己經常觸摸得到，無形中帶來很大的心理壓力。」許多患者盡管內心擔憂，卻又不想開刀在乳房上留下疤痕，只能忍受與腫塊共處的焦慮，繼續追蹤；近年有了真空抽吸輔助乳房腫瘤切除術的出現，5 公分的腫瘤也可以透過一個0.3 公分的小傷口完整移除，讓患者不用擔心疤痕問題，擺脫兩難情緒。微創新手術，讓患者更無后顧之憂真空抽吸輔助乳房腫瘤切除術是采用粗針穿刺的方式，在超音波立體定位導引下進行，因此能完整切除；孔狀的傷口不須縫線縫合，只要在傷口貼上美容膠妥善照顧，幾乎不會留下明顯疤痕。「臨床上有近三成患者是所謂的多發性纖維瘤，若用傳統手術...
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2019
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人類最大的敵人，竟然是小小的蚊子。因為不少傳染病都是由蚊子傳播開去的，所以做好防蚊措施是非常有必要的！日本電視節目《マツコの知らない世界》請來了一位超愛蚊的天才少年，經過自己獨特的研究與實驗，他發現了簡單又有效的防蚊方法！防蚊咬方法原來這么簡單！日本電視節目《マツコの知らない世界》請來了熱愛蚊的18歲少年，田上大喜做嘉賓。田上從4年前開始，用自己做餌去樹林采捕野生的蚊，然后帶回家放入「自制蚊房」做研究，他家里養了近4,000只蚊！嘉賓田上大喜，是美國回流日本的天才少年！用來飼養蚊的「蚊屋」是由田上自己用紙皮箱+膠樽自制，一箱大概有50～80只！田上指，會吸血的只有交配后的雌性蚊，是為了得到足夠的營養產卵。所以除了用蜜糖水喂蚊，他甚至會「獻血」來喂蚊！完全是當成自己的孩子來養。據調查所得，1年里面「殺人最多的生物」頭5位，第1位竟然不是人，而是蚊！所以防蚊措施真是非常需要的！那么什么人會特別吸引蚊咬呢？曾經有過研究指出，根據血型的不同，受蚊「歡迎」的程度都不同，O型血最吸引蚊咬，而A型血就相對地少蚊咬。但原來，血型不是唯一原因！田上經過研究同實驗后，得出一個新原因，就是腳上細菌越多的人，越容易被蚊咬！人類體內以及皮膚上有稱為「常在菌」的細菌，顧名思義，就是經常存在于人體內的菌，而體內這種菌的種類越多，就越惹蚊咬！田上找來妹妹一起做實驗，測試5分鐘內2人各自被蚊咬了多少次！而結果是，妹...
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2019
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在一款日本飲料的海報上，日本女星凌瀨遙一手拿著高纖零卡可樂，一手拿著烤肉串。產品包裝寫著添加膳食纖維、喝一瓶就能補足45%一天所需要膳食纖維，讓許多愛嘗鮮的人趨之若鶩。但喝兩瓶就能滿足一天需求？真有這么完美嗎？現代人生活忙碌，久坐少動的結果，就是腸子里常有「存貨」難清，除了腹脹不適之外，便秘更是惱人，嚴重還可能引起消化道疾病甚至癌癥。排便不順第一個會想到的就是「蔬菜水果吃不夠」。也正因為愈來愈多人每天吃不足纖維，高纖食品應運而生，現在連喝飲料都講究健康，廠商也看準這樣的趨勢，推出許多高纖飲品。添加高纖飲品從以往的茶飲，逐漸轉向其他新的飲品種類如可樂、氣泡水、運動飲料等等。高纖零卡飲料的3個陷阱高纖零卡飲品常主打「幫助腸胃蠕動、幫助體重控制」等，并添加膳食纖維和人工甜味劑。以最近才剛上市的高纖零卡可樂來看，里面添加的是「難消化性麥芽糊精」，醫學營養師指出，難消化性麥芽糊精是從天然玉米淀粉中制造出來的一種水溶性膳食纖維，里面有些成分無法被身體吸收，熱量低且能吸附油脂，「每1克的難消化性麥芽糊精約2卡，300毫升的高纖可樂熱量有2份5.7克的難消化性麥芽糊精，因此一瓶有22.8大卡，所以嚴格來說不能算是無熱量。」「若只看膳食纖維量，的確可以補充膳食纖維，雖然方便，但缺點也不少」1. 膳食纖維在腸道中可成為有益腸道菌生長的「益生質」，來自不同蔬果的膳食纖維中具有不同型態的益生質，能幫助各類...
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2019
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「2019富士芝櫻祭」將在2019年4月13日（六）到5月26日（日）期間于富士本棲湖（山梨縣南都留郡）舉辦。今年活動以「粉紅夢幻空間」為主題，不止增設了超美打卡花墻，還能乘坐熱氣球欣賞富士山的整片芝櫻富士芝櫻祭2019日本最大規模的80萬株芝櫻祭典活動「2019富士芝櫻祭」，將于2019年4月13日（星期六）至5月26日（星期日）舉行。在「富士芝櫻祭」中，可以欣賞到世界遺產――富士山與廣大園內盛開的芝櫻互相輝映的美景，在富士山山麓充分感受到春天腳步的到來。祭典活動內容及看點：PART 1/超美櫻花墻今年迎向第12年的富士芝櫻祭，主題為「粉紅夢幻空間」。作為本次的嶄新演出，以芝櫻打造的高2.5m，全長70m的花墻，加上園內龍神池的噴水演出等等，有許多令人忍不住想拿出相機留下照片的美麗景致。芝櫻打造的高2.5m花塔以及全長70m的花墻（效果圖）PART 2/熱氣球搭乘體驗活動在富士芝櫻祭會場搭乘熱氣球，上升到高20m的高空！眼前將可欣賞到80萬株芝櫻與富士山絕景。熱氣球搭乘體驗活動為本年度新增加的項目！飛行時間：1次約4～5分鐘搭乘人數：1次限成人6人（含兒童時，最多可至8人搭乘）費用：成人2,500日元（約人民幣151元）、兒童1,500日元（約人民幣91元）※未滿3歲兒童無法搭乘舉辦期間：4月19日（五）～5月19日（日）（預定）舉辦時間：開園～中午12點為止（預定）舉辦場所：美...
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長時間待在室內的壞處不只是氣喘、失眠、汗排不出去、代謝差，人就容易老。待在恒溫的冷氣房，彷彿我們是冰河時期的人類，覺得身體有股熱排不出，常常容易累或頭腦昏沉。在日本出版數本流汗相關的暢銷書的五味常明，被稱為「汗博士」，他以長達20年的臨床經驗觀察，現在能正常排汗的人愈來愈少，不是流不出汗，就是只能局部流汗。不管你喜不喜歡，我們就是會流汗。流汗主要的功能是散熱，當體溫升高時，排汗量就會增加。汗液中也有一種殺菌功能的蛋白質，是一種天然的抗生素，可以殺死黃金葡萄球菌、念珠菌等，是人體防菌的第一道防線。身體密布了200萬~500萬個汗腺分泌汗水，在大量出汗的狀態，成年人一天流出約10公升的汗水，汗液是汗腺過濾血液而形成，「汗腺是第二個腎臟」日本流通經濟大學運動健康科學系客座教授五味常明說。而且汗不是有流就好，還有好汗、壞汗之別。“好汗是小顆的、無臭無味、容易干且清爽；而壞汗則是大顆、有異味、不容易干且黏答答的。因為好汗接近于水，而壞汗殘留較多的血漿成分，在皮膚表面繁殖細菌，因此容易有異味。壞汗會奪走身體所需的礦物質，容易引起昏沉或中暑。”五味醫生認為，只要學會流好汗，可以排出毒素和老廢物質，改善代謝循環，并讓身心舒暢，代謝好，人不容易老。要能流好汗，必備汗腺訓練，因為現代人長時間在冷氣房，汗腺容易萎縮，汗腺機能要重新訓練，才能發揮功能。泡澡五味常明建議手腳高溫浴以及半身微溫浴。因為汗腺休眠...
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2019
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經常性的脹氣不僅只是青少年間搞笑的材料，有可能也是我們身體的一種警訊，其欲告知我們體內出現異常的狀況了。導致放屁的身體異常原因，計有以下數種：因飲食導致的過敏癥狀以及不適癥狀我們體內不僅缺乏消化膳食纖維類食物的消化酶，而且在某些狀況下，也缺乏對含有乳糖類成分食物的消化酶。就算我們體內并不缺乏消化含有乳糖類食物的消化酶，但這類食物，例如：奶油、牛奶、優格以及乳酪等，常常造成消化困擾；許多谷類中所含有的麩質成分，也有可能是導致腸胃發生問題的原因。脹氣就是身體對此類食物產生過敏或不適癥狀的第一個征兆。小腸細菌過度增生當我們大腸內的細菌往上漫游到我們的小腸里去，并在該處吸收我們吃進的食物，不僅造成營養的掠奪效應，而且也會產生根本不該產生的氣體。慢性發炎的大腸病癥在此概念下，最重要的病癥計有：克羅恩病以及潰瘍性結腸炎。其癥狀十分廣泛，有嘔心感、發燒、腹瀉、疲倦感、脹氣等主要癥狀。酵母菌當我們提到大腸真菌時，大部分的情況下，是指白色念珠菌這種酵母菌。在正常的情況下，這種細菌與其他細菌以及微生物，相安無事地一起生存在我們體內；若這種菌種突然增生到失去了大腸內菌種間的平衡狀態時，就是身體遭受念珠菌的霉菌感染了。大腸激躁癥與前述慢性發炎的大腸病癥相反的病癥，就是大腸激躁癥，為一種無法明確斷定病因的病癥，尤其是該病癥的癥狀十分廣泛，以至于大腸激躁癥會嚴重地影響生活品質。心理疾病心理的疾病或因素，例如壓...
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